Kategoriarkiv: Middag

Adam och Albin Bästa restaurangtipset just nu

I veckan var jag på ett event på Adam och Albin. Adam och Albin är en restaurang på Rådmansgatan i Stockholm som öppnade för ca året sedan. De har en matsal som bara serverar middag och då är det ”5 serveringar” som gäller. Alltså ett fast pris och sedan får man välja 5 olika rätter. Sen har de Tvätteriet där de servrerar luncher och har privata kvällsevents. Båda restaurangerna bygger sin meny på svenska handplockade råvaror.  Fantastiska pilgrimsmusslor, kb-kött, tryffelsoppa fick vi se när det tillagades och sedan smaka innan vi fick en trerätters middag ute i deras matsal.

Jag kan verkligen rekommendera Adam och Albin och jag blir mycket förvånad om de inte snart får en Michelinstjärna.

En fantastisk tryffelsoppa.
Färsk pilgrimsmussla.
Musslorna tillagades på varm kol.
Rökta kronärtskockor.
Tempererat ägg.
Anktaco.
KB kött.

Firade livet och förträngde de 3 månaderna till njurstenssprängning och så recension Woodstockholm

Igår kom så det efterlängtade samtalet från min läkare. Samtalet som talade om att inga prover visar på något annat än att det är njurstenarna som bråkar med mig.  Att det sedan är semestertiden även på våra sjukhus och jag får behålla mina onda stenar i 3 månader försökte jag inte tänka på igår. Jag började med att fira livet redan vid lunch när jag drog med mig en kollega till creperian Byn på Torsgatan. Riktig bra fransk creperia.

Sen bara några timmars jobb och sen mötte jag upp mina projektkollegor från AXIOM(ledarskapsutbildningen jag gick tidigare i år). Jag fick i 40 årspresent av dem att vi skulle äta middag på Woodstockholm på Södermalm i Stockholm och ikväll var det dags.

Har ni inte ätit på Woodstockholm, gå dit. De lyckas kombinera verkligen genomtänkt, annorlunda, fantastiskt god finmat med en hemmahos känsla. Man sitter vid långbord och får bordsgrannar riktigt nära, serveringspersonal, kockar och barpersonal rör sig runt och pratar lite med alla så man inte riktigt förstår vem som gör vad men det skapar en trevlig känsla och de serverar fantastiska rätter som om att de fixat ihop det lite enkelt. Restaurangen byter helt ut sin meny var tredje månad och just nu var det Kärlekstema.

Vi åt deras avsmakningsmenyn och då fick man alla 3 förrätterna och fantastisk Anka till huvudrätt.

Venus födelse.

Mac and cheese

Kärlekens tunga.

Höga visan.

Namnam taco.

img_2604

Sen avslutade vi kvällen på Champagnebaren till finaste utsikten över vår huvudstad.

img_2606

Fantastisk trevlig kväll.

En mycket god kväll med goda vänner

Igår firade jag att min semester börjat, så himla underbart!!! Det firades med vuxenmiddag hos fina vänner. Lång kväll fylld med väldigt god mat och massor av prat medans småtjejerna hängde hos sina kusiner.

På måndag drar vi till Gotland för en vecka och efter ompackning hemma väntar sen Frankrike och Italien. Längtan till vår Europatripp är massiv men nu ska jag njuta av Sverige lite först.

20140628-092600-33960574.jpg

20140628-092559-33959929.jpg

20140628-092601-33961199.jpg

20140628-092559-33959195.jpg

20140628-092601-33961803.jpg
20140628-092602-33962072.jpg

Höstmiddag och höstlöpning

Fördelen med att äta i jobbets matsal är att jag plockar med mig inspiration från andras matlådor. Denna vecka har det blivit två nya rätter, tidigare i veckan blev det riktiga goda Torsk med morot och apelsin och igår blev det Broccolisoppa. Bara att steka på allt i några minuter och sen på med grönsaksbuljong och låt koka i 10 minuter. Mixa och servera.

  • 1 gul lök
  • 1 bakpotatis
  • 250 g broccoli
  • 1 tsk mortlade fänkålsfrön
  • 1 msk olja
  • 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 2 dl vispgrädde
  • salt och peppar
    soppaJag kokade också ett gäng ägg till som jag delade i halvor och som gjorde soppan lite mer mättande och så gott bröd och pålägg. Gott och värmande i höstregnet. Med tänd brasa, kall och trött jag så försökte jag tänka fram ett sms från min löpargranne om att hon ville ställa in kvällens löprunda men såklart kom inget sms och tur var väll det. Vid halv åtta regnade det inte och värmen på 12 grader kändes nästan som en sommarkväll, iallafall i eljusspåret i Hellas där alla träd stoppade vinden. T-shirt och löparjacka var för varmt och jag ångrade att jag inte bara tagit en tunn lång-armad tröja. Men! vad härlig löptur, ca 6 km i för det mesta prat-temp, fina spår och bra belysning i den annars kolsvarta skogen. Tänk vilken skillnad om man hade varit ensam, men det hade jag ju aldrig försatt mig i. Glad jag som nu kan jogga över 5 km med bara pyttekänningar i benen 😉

Löparglädje och godaste äppelkakan

Direkt efter hemkomst från Tjurruset igår så hoppade jag i mina löparkläder och körde min 5 kilometers runda. Lyckan över att kunna springa utan smärta och i en takt så att jag blev riktigt trött gjorde mig nästan euforisk. Jag tänkte liksom inte på att jag var trött utan tänkte lätt isättning, benen ska gå som hjul, stolt hållning och lite framåtlutande och så sprang jag på ren glädje. Jag har ju varit arg och längtat efter att få bli löpartrött i 7 månader nu så det fanns inte att klaga över trötta ben eller allt flåsande. Och när jag kom hem så längtade jag bara ut igen. Men istället intog jag bastun med resten av familjen. En lite trött och mycket smutsig R körde nagelborste på hela kroppen i ett försök att bli ren och jag satt mest och pratade om hur fantastisk det är att springa.

Sen så var det dags att sätta fart och fixa lite mat till R´s mamma och särbo som skulle komma på middag. Fylld pasta, tryffelsås och fläskfilé och så äppelkaka och bildvisning av sommarens alla bilder. Bra dag, bra kväll…sov gott!

2013-10-06 023

Knäckig äppelkaka (verkligen supergod!!!)
200 gram smör smältes
5 dl mjöl
5 dl socker
2 tsk bakpulver
2 ägg

Rör ner övriga ingredienser i det smälta smöret och bred sedan ut smeten i en pajform. Skala några äpplen(3-4) och skär i skivor och tryck ner. Garnera med det du tycker om, jag tog lite kanel, pärlsocker, skivad mandel och lite kokos.

200 grader i ugnen i ca en halvtimme, ska vara lite kladdig i mitten.

Serversa ljummen med vaniljvisp, vaniljsås eller/och vaniljglass.

Så här gör man pasta…

Superskönt söndagseftermiddag/kväll med lång bastu, pasta-bakning tillsammans med våra små, lång stund läsning framför braskaminen och sen lite semestersurfning. Tjejerna somnade redan halv 7 så det blev en lång vuxenkväll. Stortjejen hade varit på sitt första pyjamasparty natten till söndag och somnat mitt i natten och lilltjejen är lite förkyld så de behövde bägge många timmars sömn.

Winnerbäcks nya skiva i stereon, sprakande brasa och kall höst utanför fönstret då känns sommaren väldigt långt borta och det känns liksom bra. Även om den kommer tillbaka till oss redan om 2 månader ;).

Stortjejen frågade i veckan hur man gör pasta så igår tog vi upp vår gamla pastamaskin och så fick de vara med och rulla fram sina egna spagettisar.

2013-09-22 042 2013-09-22 044 2013-09-22 046 2013-09-22 049 2013-09-22 050

 

 

 

Lite middagsförslag

I den där trevliga korgen som dök upp från Arla och Prat PR så följde det ju med ingredienser till en kycklingtaco-middag. Våra små älskar taco, varför vet jag inte riktigt men det är väll detta med att de får plocka lite som de vill. Lilltjejen åt galet nog tre tacos med bara majs och paprika i 😉 sen tippade hon i min famn. Vi stekte kycklingbitar i den trevliga kryddblandningen som kom med och lite vitlök, hällde på lite vatten, ett par matskedar honung och lite kycklingfond och lätt det sedan puttra ihop medan vi gjorde en guacamole och skar grönsaker. Sen serveras allt i tortillabröd tillsammans med KESOcottage cheese chili chipotl. Enkelt och supergott!
taco

Gott! Gott! Gott!

Efter en mysig eftermiddag med mina små, de åt glass och hejade på min träning i Redcord banden och sen fick de packa varsin necessär inför semestern. Det var så stort när jag var liten att få eget schampo, borste, tvål, läppsyl osv och mina små fyllde glatt sina väskor med alla små flaskor som jag fått lite här och var.

Sen var det dags att dra till Sicklas Urban Deli och träffa tjejgänget för lite mat och prat. Mysigt att hinna träffas alla så här precis inför allas semestrar och planera lite ihop och höra allas planer. Jag åt fantastiskt goda räkor och pommes. Man kan beställa rökta eller kokta och självklart tog jag en näve av varje och till det aioli och gott bröd och så en tallrik med pommes frites med riven parmesan och god vid sås. Så vill ni äta något enkelt men väldigt gott så beställ detta, jag kommer göra det snart igen 😉

2013-06-27 0082013-06-27 009