Kategoriarkiv: Ditt och datt

När solen lyser med sin frånvaro får man göra annat än att bada

I sammarbete med Svenska Spelsiter

Den svenska sommaren är underbar, i alla fall för det mesta.. eller åtminstone ibland. När man sitter där i slutet av februari och drömmer om sommaren så tänker man på sol, bad och blommor som vajar i vinden och när sommaren väl är här så inser man att det faktiskt regnar en hel del. Att gå till stranden en varm och solig dag är jättemysigt, att gå dit en regnig dag är inte fullt lika skoj och då gäller det att hitta på något annat roligt som inte kräver att man går utomhus.

Man kan till exempel sätta sig och spela för skoj skull på ett casino på nätet eller så sätter man på ugnen och bakar lite! Jag tänkte dela med mig av ett recept på en kaka som jag gillar otroligt mycket och som inte är så svår att baka heller. Om du följer receptet så kommer du snart att ha något gott att mumsa på till kaffet och de går fint att frysa in också så att du har något att bjuda på om du får besök.

Kolakakor med apelsinsmak
Ingredienser:

 220 g smör

 4 msk sirap

 5 dl vetemjöl

 2 dl socker

 1,5 tsk bakpulver

 1 msk vaniljsocker

 200 gram mjölkchoklad med apelsinsmak som finhackas (självklart kan du byta ut mot vilken smak du vill efter önskemål)

Så här gör du:

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader så den hinner bli varm, ta sen fram en plåt och bakplåtspapper så slipper du greja med det när händerna är lite kladdiga. Blanda sedan ihop smöret och sockret så att det blir en mjuk röra och rör sedan ner sirapen i denna smet. Blanda sedan alla de övriga torra ingredienserna (vänta med chokladen) i en separat skål och rör sedan ned det försiktigt i smörblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Nu blandar du i den finhackade chokladen i smeten och knådar runt den lite grand med händerna. Dela upp degen i två lika stora delar, rulla ut två stycken längder som du lägger på plåten. Lagom längd är att de nästan når kanterna när de ligger längs med din plåt. Platta till längderna med fingrarna, tänk på att inte låta dem ligga för nära varandra.

Nu borde din ugn vara uppe i rätt temperatur och du sätter plåten mitt i ugnen. Det tar mellan 8 till 12 minuter för kakorna att bli klara och under tiden kan du välja att antingen spela ett par rundor på ett roligt mobilcasino eller så diskar du, det är helt och hållet upp till dig. När kaklängderna börjar få färg är de nästan klara, låt dem bli gyllenbruna innan du tar ut dem. Skär sedan snittar lite på snedden så du får lite avlånga kakor, ca 3 cm breda, och låt dem svalna direkt på plåten. Om man äter dem ljumna så kommer de att vara som kakor med lite kola i och kännas sega och goda och om du låter dem svalna helt så blir de lite knäckiga istället. Lycka till med bakningen!

Midsommarveckans alla roligheter

I måndags var jag på Haymarket igen för nätverkande. Dustin hade bjudit in sitt nätverk Women in business till en kväll om mångfald och jämställdhet. Axel Johnsons styrelseordförande Carolin Berg pratade om hur hennes koncern aktivt arbetar för att nå sin 40/60 vision. Intressant och lärorikt.

Sen pratade Jenny Strömstedt om jämställdheten inom mediabranschen. Mycket fakta men ändå personligt och många skratt.

Vi gick sedan vidare till Dustin store för en massa god mat och prat.

Min vecka fortsatte sedan igår med att jag hann med att både förlänga ögonfransar, lämna tillbaka elcykel(och springa hem), baka chokladkaka och lägga in lax till midsommar och så springa iväg till en väldigt god ostbricka med bästa granntjejgänget. Vi var nog alla lite trötta och med lite stesspåslag för det blev galet många skratt. Precis vad jag behövde 😉

Nu fortsätter min vecka med sommarfest med jobbet på Grönalund ikväll, halvdag imorgon innan vi drar till Möja för att fira midsommar 1. Midsommar 2 firas på Muskö på lördag. Helgen kommer också innehålla rätt mycket sömn 😉 Massor mer om det i helgen.

Den lite höga takten/så mycket skoj på en gång.

Från förra helgens alla härliga middagsbjudningar och söndagens 4,3 mils cykling har veckan fortsatt i samma tempo. Men först lite om cyklingen. Jag har ju fått låna en elcykel av Tyresö kommun och i söndags rullade jag de 4,3 milen till Ingarö. Jag kände att det var jättesvårt att bedömma insatsen som skulle behövas och hade en livlina i att kunna bli upphämtad av familjen på vägen om det kändes övermäktigt.

Men det blev aldrig jobbigt, ok för lite puls i de brantaste backarna men inte mer än så. Det tog 2,20 timmar och det var mest tiden som slet lite på benen för man måste ändå cykla hela tiden. Även om det är mycket lätt.

Var ändå rejält sliten under middagen, inte i kroppen men jag var riktigt trött. Kanske berodde det på sena kvällar lite också!

Upplevelsen var stor. Att glida fram enkelt och bara få njuta av alla små insjöar, lugnet, stigar och att få glida om andra hårt kämpade cyklister 😉 kändes på gränsen till lycka ända in i magen.

Ja sen har veckan fortsatt med sena jobbmöten, lite nervösa jobbmöten, seminarium,  middag på Haymarket igår och skolavslutningsmiddag på Urban Deli ikväll. Massor av skoj, massor av anspänning och endel helt nya kunskaper har denna veckan bjudit på så här långt.

Nu fortsätter tankten hög ett par dagar till sen ligger jag och hämtar andan på söndag i en skön solstol på vår veranda.

Fina Stockholm

Igår hängde vi hos fina vänner och åt gott och hejade fram Sverige i fotbollen. Eller heja, det skreks mest 😉

Imorse tog vi lång sovmorgon innan vi drog in till stan hela familjen. Lilltjejen fick några önskade presentkort när hon fyllde år och nu skulle det shoppas. Vi hoppade av vid Slussen och strosade sakta genom gamla stan, åt lunch i Kungsträdgården och sen shoppade på Drottninggatan.

Aldeles för sällan vi hänger på stan. Riktigt riktigt mysig dag!

 

Hemma, teater och sjuk liten

Efter en väldigt trevlig helg var det dock som alltid mysigt att komma hem till familjen. Som morsdag till ära både fixat finmiddag och paket. Så mysigt att få mysa ner sig i soffan och visa bilder och små filmer från vår resa och pussa på mina små.

Sen var det dags att komma i jobbmode igen. Lite Romkläder fick det bli första dagen som bjöd på sommarvärme även här.

Och mådagskvällen bjöd på teaterföreställning av stortjejens teatergrupp. De spelade ”Tågstationen” som handlade om en tjuvgåta som behövde lösas när allt möjligt försvann. Kul att se vad de övat på hela terminen.

Annars så har veckan så här långt även bestått av en hel del pluggande för på fredag är det tentadags. Men också kvällspromenader med bästa grannsällskapet och tyvärr en hel del baddande av liten tjej med hög feber. Nu hoppas jag verkligen hon är piggare imorgon för fredag är det dags att gå på studentmottagning och sen dra till Gotland.

Mysiga gränder och mer shopping

Efter Påvebesöket så har vi tillbringat dagen i Roms smala gränder. Blandat marknader, glass-stopp och shopping. Så himla mysigt!

Efter välbehövlig eftermiddagsvila så tog vi oss en sista sväng på stan. Gick och spanade in MTV awards, besökte vackra fontänen och åt middag i den mysigaste lilla gränden. Fantastiskt god pasta med tryffelsås och parmesan.

Dans och Påve

Gårdagenskvällen blev sen och rolig. Vi råkade hamna på en bar med väldigt bra livemusik och stannade till bandet tystnade för kvällen.

3 killar som sjöng och spelade riktigt riktigt bra och till slut var hela baren ett dansinferno.

Sen kväll, sen morgon 😉

Men så småningom kom vi iväg till Vatikanen. Vi köpte något överprisade men ändå superbraiga Skip-the-line biljetter för att utan köer få se Museet och Sixtinska kapellet. Riktigt kul att ha sett i verkliga livet!

Shopping i Rom

Att komma till en ny stad och få vakna upp till vackert väder och en dag för shopping är bland det bästa jag vet. Vi delade lite på oss då mina vänner kände för att slappa i parken istället. Det är fantastisk shopping här. Dyrt blandat med billigt men oavsett pris så är plaggen så mycket mer än hemma. Fina snitt, fina tyger och allt ser inte likadant ut. Ett shoppingparadis så nära om man jämför med NY.

Vid lunchtid kastade jag mig i en taxi med mina påsar och åkte upp till parken för att joina mina vänner för lunch. Vackraste parken med en stor damm med roddbåtar och sköldpaddor. Lummigt, en massa hästar och vackra träd.

Sen fortsatte jag min shoppingdag med fler fynd innan det nu är dags för den sköna eftermiddagsvilan.

Dressad i nya klänningen. Resten missade jag att fota.  Men det blev både blusar, kofta, byxa och skor 😉