Löpning i regn och godaste citronkakorna

Så himla skönt när hela familjen sover till strax före nio, händer väldigt sällan när våra små lagt sig normal tid. Förmiddagen har sedan ägnats åt att prova och försöka rensa ur min garderob, skjutsa stortjejen till kalas, varit och handlat kalaskort till lilltjejens kalas och så löpning.
Redan förra helgen bestämde jag och min löpargranne att vår vanliga 5 km runda skulle bytas ut mot en 8 km runda runt närmsta sjö. Prat-temp var det som gällde och oj vad vi pratade, helt plötsligt var vi hemma igen. Gick kanske lite väl sakta men vi ser det som att vår kondis blivit bättre istället. Benhinnorna gör sig ytterst lite påminda och taktiken är nu att köra denna 8 km slinga en gång per helg de 4 återstående helgerna innan Tjejmilen i NY. Självklart hade jag velat få betydligt fler km och högre hastighet men jag har bestämt mig för att vara väldigt nöjd och tacksam över benen och känslan att få springa och inte ägna andra tankar en sekund.

Superskön luft även om regnet strilade på oss den sista biten. Men det är ju faktiskt nästan skönt.

Nu kakbak av citonkakor sen över till löpargrannen med familj för mellomiddag. Perfekt en hemmadag som denna.

Citronkakor från ”Sommarens söta”
1 dl rostade kokosflingor
200 gram smör
2 dl socker
rivet skal från 2 lime och 2 citroner
5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk hjorthornsalt
1/2 tsk salt
Blanda och rulla små bollar, grädda i 150 grader i 20 minuter.
Väldigt, väldigt goda!!!

20140510-174638.jpg

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *