Nu drar vi ut i Europa

De senaste veckorna har varit helt galna och igår ville jag mest fly från både jobb och semester. Eller mest från kaoset av känslor i mage och huvudet. Men jag hoppas att allt lägger sig med att kasta sig iväg på semester. För imorse bar det av. I 3 veckor ska vi bila runt i Europa och idag ska vi åka vår första etapp ner till Trelleborg för att imorgon ta färjan över till Tyskland.

Trots ibland ett massivt regn som blandade sig med strålande sol så gick milen fort och vi bestämde oss för en avstickare till Skanör.

Varit i Skanör på några julmiddagar och det är ju så vackert där så jag ville se orten på sommaren och visa familjen den fina lilla hamnen.

Det blev god glass, en stund i solen/bad för vissa och en promenad bland båtarna innan vi rullade vidare till Trelleborg. Vi checkade in och så blev det en tur på stan, sushimiddag och lite lek i parken.

Nu ser vi fram emot att lämna vårt land imorgon och ge oss ut på Europavägarna. Imorgon eftermiddag siktar vi på Berlin.

 

Polsk djurpark och ny Polsk stad

Vår sista dag i Lublin kände vi för att se något nytt. När stadskärnan är liten och man strövat omkring där en kväll och en hel dag så känns det trevligt att komma iväg. Engelskakunskaperna i Lublin var ytterst begränsade men vi hittade till slut rätt minibuss som skulle ta oss till en liten stad en dryga timme bort. Staden hette Zamoc och är mest känd för en trevlig liten djurpark och ett fint torg.

Vi började med en väldigt god pastalunch på torget innan vi promenerade bort till parken. Även om man väljer det lite godare på menyn så hamnar man sällan över hundringen för en god huvudrätt. Med andra ord väldigt trevliga priser.

Vi sprang på en godisbutiko och det blev lite presenter till mina små.
Vilka fasader.
Vädret var lite oroligt men vi passade på att äta lunch på torget under de mörkaste molnen.
Vi gissade att de höll på att repa för någon teaterföreställning på torget.
Det fanns massor av djur men inget var så fint som dessa små lurviga minihästarna.
De var busiga som vilka små syskon som helst.
Efter utflygt till ”landet” så var jag sugen på en sväng i det fina och billiga köpcentret igen innan det var dags för middag och en kvällstur på stan.
Vackraste gatuinstallation mitt i Lublin.
Svenskballongen med Svensk flagga.

En väldigt trevlig helg i Lublin. Lite större och modernare än jag trott och betydligt billigare och med andra ord ett perfekt kortweekendresmål för den lilla plånboken.

 

När solen lyser med sin frånvaro får man göra annat än att bada

I sammarbete med Svenska Spelsiter

Den svenska sommaren är underbar, i alla fall för det mesta.. eller åtminstone ibland. När man sitter där i slutet av februari och drömmer om sommaren så tänker man på sol, bad och blommor som vajar i vinden och när sommaren väl är här så inser man att det faktiskt regnar en hel del. Att gå till stranden en varm och solig dag är jättemysigt, att gå dit en regnig dag är inte fullt lika skoj och då gäller det att hitta på något annat roligt som inte kräver att man går utomhus.

Man kan till exempel sätta sig och spela för skoj skull på ett casino på nätet eller så sätter man på ugnen och bakar lite! Jag tänkte dela med mig av ett recept på en kaka som jag gillar otroligt mycket och som inte är så svår att baka heller. Om du följer receptet så kommer du snart att ha något gott att mumsa på till kaffet och de går fint att frysa in också så att du har något att bjuda på om du får besök.

Kolakakor med apelsinsmak
Ingredienser:

 220 g smör

 4 msk sirap

 5 dl vetemjöl

 2 dl socker

 1,5 tsk bakpulver

 1 msk vaniljsocker

 200 gram mjölkchoklad med apelsinsmak som finhackas (självklart kan du byta ut mot vilken smak du vill efter önskemål)

Så här gör du:

Börja med att sätta på ugnen på 200 grader så den hinner bli varm, ta sen fram en plåt och bakplåtspapper så slipper du greja med det när händerna är lite kladdiga. Blanda sedan ihop smöret och sockret så att det blir en mjuk röra och rör sedan ner sirapen i denna smet. Blanda sedan alla de övriga torra ingredienserna (vänta med chokladen) i en separat skål och rör sedan ned det försiktigt i smörblandningen. Arbeta ihop till en smidig deg. Nu blandar du i den finhackade chokladen i smeten och knådar runt den lite grand med händerna. Dela upp degen i två lika stora delar, rulla ut två stycken längder som du lägger på plåten. Lagom längd är att de nästan når kanterna när de ligger längs med din plåt. Platta till längderna med fingrarna, tänk på att inte låta dem ligga för nära varandra.

Nu borde din ugn vara uppe i rätt temperatur och du sätter plåten mitt i ugnen. Det tar mellan 8 till 12 minuter för kakorna att bli klara och under tiden kan du välja att antingen spela ett par rundor på ett roligt mobilcasino eller så diskar du, det är helt och hållet upp till dig. När kaklängderna börjar få färg är de nästan klara, låt dem bli gyllenbruna innan du tar ut dem. Skär sedan snittar lite på snedden så du får lite avlånga kakor, ca 3 cm breda, och låt dem svalna direkt på plåten. Om man äter dem ljumna så kommer de att vara som kakor med lite kola i och kännas sega och goda och om du låter dem svalna helt så blir de lite knäckiga istället. Lycka till med bakningen!

Marknad, shopping och lata stunder

Efter en rätt polsk frukost med rätt mycket kött(tur att det fanns lite yoghurt också) så gick vi till stadens stora marknad. Inte många turister och det kändes väldigt Polskt.

Sen drog vi vidare till stadens stora moderna shopping centrum. Masssssor med butiker och billiga pris så några fynd blev det allt.

Resten av dagen har vi mest bara hängt. Ätit stora glassar, hängt framför slottet och strövat omkring.

 

Weekend Lublin, Polen

Efter en helt galen vecka(mer om det framöver), då sömnen varit obefintlig och tankarna i kaos så känns det helt rätt att veckan slutar i en skum weekend-resa. P och jag kom på för ett par månader sedan att vi skulle ta de billigaste flygbiljetterna som fanns just denna helg. Enda regeln var utanför Sverige, i Europa.

Yes då landade vi här i södra Polen i staden Lublin för 388 kr och på det ett riktigt fint boende för 200 kr natten.

Förväntningarna var endast att varva ner och se en ny liten stad men första kvällen har förvånat. Fastän det bara bor dryga 100 000 personer här så är känslan en riktig stad. Superfin liten gammal stad och trevliga restauranger. Det är egentligen kanske en för liten stad att vandra omkring 2 heldagar som vi ska göra men vi ska verkligen bara ta det lugnt.

Vårt boende

Underbara Midsommar

Många högtider har rätt många måsten och väldigt mycket fix som jag tycker kan bli lite för mycket. Midsommar är bara en underbar högtid då man får tid att träffa vänner/familj, äta gott och fira in den svenska fina sommaren. Vi är lyckligt lottade som båda har fina vänner, fin familj och fina skärgårsställen att hänga på.

I år var vi utbjudna till Möja och tillbringade torsdagskvällen och hela midsommarafton på ön tillsammans med goda vänner. Det blev flakmoppe för barnen, godaste laxlunchen, löprunda, dans runt fina midsommarängen och väldigt god grillmiddag. Och så en massa häng med fina vänner förstås.

På lördagsmorgonen så åkte vi sedan båt till fastlandet för att dra till nästa firande. Hela tjocka släkten på min sida träffas alltid på Muskö på lördagen för att dansa och äta tillsammans. Lite logistik för att ha med sig allt till bägge firandena men det var det värt.

Barnen älskade att få dansa igen, denna gång betydligt mer uppstyrt med folkdräktsklädda värdinnor som visar alla turer och barnens skratt när de försöker härma var underbart. Sen blev det roddtur och en massa uppdatering från långväga släktingar om hur livet leker för dem. Så himla bra att vi är uppväxta tillsammans genom en massa gemensamma semestrar och kalas så hur långt det än är mellan oss nu så är det lika mysigt att träffas.

Nu vilar vi idag söndag och sätter sen fart mot en weekend i Polen för mig och en Gotlandstur för resten av familjen innan vi tillsammans rullar genom Europa.

Midsommarveckans alla roligheter

I måndags var jag på Haymarket igen för nätverkande. Dustin hade bjudit in sitt nätverk Women in business till en kväll om mångfald och jämställdhet. Axel Johnsons styrelseordförande Carolin Berg pratade om hur hennes koncern aktivt arbetar för att nå sin 40/60 vision. Intressant och lärorikt.

Sen pratade Jenny Strömstedt om jämställdheten inom mediabranschen. Mycket fakta men ändå personligt och många skratt.

Vi gick sedan vidare till Dustin store för en massa god mat och prat.

Min vecka fortsatte sedan igår med att jag hann med att både förlänga ögonfransar, lämna tillbaka elcykel(och springa hem), baka chokladkaka och lägga in lax till midsommar och så springa iväg till en väldigt god ostbricka med bästa granntjejgänget. Vi var nog alla lite trötta och med lite stesspåslag för det blev galet många skratt. Precis vad jag behövde 😉

Nu fortsätter min vecka med sommarfest med jobbet på Grönalund ikväll, halvdag imorgon innan vi drar till Möja för att fira midsommar 1. Midsommar 2 firas på Muskö på lördag. Helgen kommer också innehålla rätt mycket sömn 😉 Massor mer om det i helgen.

Jo så hinner man med så mycket kul

I fredags körde jag hemmajobb och efter en intensiv dag så körde jag en intersiv powernap på sådär 15 minuter innan jag snabbt fixade mig i ordning, hjälpte R lite med sista minuter fix och sen rullade in till stan. R hade ca 20 arbetskamrater över på grillmiddag medans jag drog in till Sheraton Hotell för att träffa 100 bloggare inom resor och lifestyle. Det var middag, tävlingar, föreläsningar och massor av prat om bloggande och resor. Vi började med tokroliga tävlingar på stan där man skulle filma olika små instafilmer på olika teman. Som att dansa små grodorna, hitta en gatumusikant eller intervjua en turist.

Kvällen fortsatte sedan med reseinspiration runt Schweiz, Madrid och lyxiga kryssningar medan vi åt god mat och pratade. En superhärlig kväll även om den blev betydligt senare än jag räknat med.

Ja för jag skulle ju upp tidigt på lördagen för att hinna med ett frisörbesök innan dagens barnkalas. 08.00 satt jag i frisörstolen för att vara hemma strax efter 10 och fixa inför kalaset i 2 rasande snabba timmar. 12 rätt speedade barn åt sen hamburgare, gick tipspromenad, kastade vattenballonger, åt massor av sött och sprang hysterisk i vattenspridaren.

Efter lite snabb avplockning somnade jag sött i sängen för att vakna upp till en cykeltur till bror min. 1,6 mil på elcykeln och sen en supertrevlig kväll med grillat gott, bubbelpool och häng med familjen.

Söndagen fortsatte sedan med besök på Lissmaparks bakluckeloppis, lite shopping, hemmaplock, strykning/tvättning, löprunda till närmsta insjö, jordgubbsätning och kraschning i sängen 21.50.

En ändå rätt vanlig helg för oss och precis som vi tycker om 😉

 

Min dagbok om mitt liv